Redacción
México.- Los lípidos y proteínas que nuestro necesita forzosamente en nuestro día a día, los carbohidratos, los cuales son un grupo de moléculas orgánicas compuestas por los elementos carbono, hidrógeno y oxígeno (CHO), mismos que tienen diferentes conformaciones estructurales y espaciales, las cuales que les confiere diferentes propiedades y funciones en nuestro cuerpo.
Resaltando que en los carbohidratos, se encuentran una gran variedad de moléculas como los azúcares, fibra y aldehídos; es por ello que te hablaremos sobre los carbohidratos que te engordan y pueden provocarte mucho daño, pues son capaces de elevar tus niveles de glucosa en sangre, lo cual podría provocar el desarrollo de enfermedades como la diabetes mellitus tipo II.
Y vale precisar que no se recomienda su consumo excesivo, así que presta mucha atención.
¿Qué son los carbohidratos?
Los carbohidratos son un macronutriente esencial que proporciona energía al cuerpo. Se encuentran en una amplia variedad de alimentos, como los granos, las frutas, las verduras y los lácteos.
Los carbohidratos se pueden clasificar en dos tipos principales: simples y complejos. Los carbohidratos simples son los que se digieren y absorben más rápidamente, lo que provoca un aumento rápido de los niveles de azúcar en la sangre. Los carbohidratos complejos, por otro lado, se digieren y absorben más lentamente, lo que provoca un aumento más gradual de los niveles de azúcar en la sangre.
¿Cuáles son los carbohidratos saludables para el cuerpo?
Los carbohidratos saludables son los carbohidratos complejos, que se encuentran en alimentos como:
Granos integrales, como el arroz integral, la avena y el pan integral.
Frutas, como las manzanas, las bananas y las bayas.
Verduras, como las batatas, las zanahorias y las verduras de hoja verde.
Legumbres, como los frijoles, las lentejas y los guisantes.
Estos alimentos aportan fibra, vitaminas, minerales y otros nutrientes esenciales. La fibra ayuda a controlar los niveles de azúcar en la sangre y a mantenerte lleno por más tiempo.
¿Cuáles son los carbohidratos no saludables y que te engordan?
Los carbohidratos poco saludables son los carbohidratos simples, que se encuentran en alimentos como:
Bebidas azucaradas, como los refrescos, los jugos y las bebidas deportivas.
Dulces, como las galletas, los pasteles y los helados.
Alimentos procesados, como los cereales azucarados, las papas fritas y las galletas saladas.
Estos alimentos aportan calorías vacías, es decir, calorías que no aportan nutrientes esenciales. El consumo excesivo de estos alimentos puede aumentar el riesgo de obesidad, diabetes tipo 2 y otras enfermedades crónicas.
Como puedes ver es recomendable que las personas consuman una dieta que incluya una variedad de carbohidratos saludables. Los carbohidratos complejos proporcionan energía al cuerpo y ayudan a mantener un peso saludable.
La diabetes mellitus y sus complicaciones
La diabetes mellitus tipo 2 es una condición crónica caracterizada por la resistencia a la insulina y la incapacidad del cuerpo para producir suficiente insulina. Sus complicaciones incluyen problemas cardiovasculares, neuropatía periférica que afecta los nervios, enfermedad renal crónica, problemas oculares como la retinopatía diabética, y dificultades en la cicatrización de heridas. El control adecuado del azúcar en la sangre, la dieta saludable y la actividad física son cruciales para prevenir estas complicaciones y mantener una buena calidad de vida para quienes viven con diabetes tipo 2.
*Información de Enséñame de Ciencia.