Redacción
Las autoridades de Estados Unidos han encendido las alarmas sobre el uso del colorante artificial Red No. 3, conocido también como eritrosina, presente en una amplia variedad de productos alimenticios y medicinales. La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) advirtió que el compuesto, frecuentemente empleado para otorgar tonalidades brillantes en productos con sabores como cereza, fresa y sandía, podría ser prohibido debido a sus riesgos para la salud.
Productos afectados
El colorante está presente en alimentos y productos cotidianos como:
- Bebidas
- Cereales
- Gomitas y caramelos
- Jarabes para la tos
- Suplementos vitamínicos
Según la FDA, desde 1990 estudios han vinculado al Red No. 3 con la aparición de cáncer en ratas de laboratorio. Además, se señaló que el colorante podría fabricarse a partir de derivados del petróleo, reforzando su clasificación como posible carcinógeno.
Aunque la FDA prohibió hace años su uso en cosméticos, su inclusión en alimentos y medicamentos aún es permitida. Las denuncias de organizaciones desde 2022 han intensificado la presión para eliminar el compuesto, especialmente por sus posibles efectos adversos en niños, quienes consumen con mayor frecuencia productos que contienen el colorante.
La FDA informó que la evaluación del Red No. 3 está en su fase final y que en las próximas semanas se definirá si se prohibirá su uso en alimentos. Este proceso responde a preocupaciones crecientes sobre la exposición prolongada al compuesto y los riesgos asociados.
Ante la incertidumbre, autoridades y colectivos recomiendan leer con detenimiento las etiquetas de los productos y optar por alternativas naturales, como colorantes derivados de frutas o vegetales.
La posible prohibición de este colorante podría marcar un cambio significativo en la regulación de aditivos alimenticios en Estados Unidos, en beneficio de la salud pública.