Gilberto Valadez
Aguascalientes, Ags.- Venta de carne de puerco no es la esperada para la industria, reconoció José Luis Pérez, presidente nacional de la Organización de Porcicultores Mexicanos (Opormex), quien admitió que los productores están saliendo con pocas ganancias.
“Hoy en día estamos muy sacrificados. Pero también los porcicultores somos muy tercos y esperamos que mejore de que pueda cambiar en poco tiempo”, declaró en conferencia de medios.
– ¿Pero en cuánto está?
– Hoy en día, a nivel local, se vende sobre 32 a 33 pesos el kilo de carne, así nos lo compran, pero la verdad ahora siendo muy productivo lo puedes vender en 29 a 30 pesos. Estamos casi al costo.
Durante la presentación del Congreso Nacional de la Asociación Mexicana de Veterinarios Especialistas en Cerdos (AMVEC), que se celebrará en Aguascalientes el próximo martes 21, Pérez abundó en cuanto a que las empresas grandes también están enviando mucho cerdo a la capital del país u otras plazas.
“Mandamos mucho cerdo fuera de Aguascalientes, como en la Ciudad de México. Porque producimos más de lo que se consume”, agregó el titular de Opormex.