Redacción
Aguascalientes, Ags.- La población de Aguascalientes consume más carne de res que el promedio nacional, reveló el presidente de la Unión Ganadera Regional Hidrocálida (UGRH), José de Jesús Guzmán de Alba.
El ganadero indicó que mientras que a nivel nacional los mexicanos consumen un promedio de 27 kilos de carne de res per cápita en Aguascalientes se eleva a más de 30 kilos.
“Son 30 kilos per capita al año lo que consumimos de carne en Aguascalientes, somos un estado carnívoro si así lo queremos ver al estar superior al promedio nacional, pero por debajo de estados del norte en donde comen hasta 40 kilos”, subrayó.
Guzmán de Alba expuso que son la carne de pollo, cerdo y res lo que mayormente consume la población en el estado, teniendo autosuficiencia para abastecer el mercado interno.