Redacción
Aguascalientes, Ags.— El Instituto de Servicios de Salud del Estado de Aguascalientes (ISSEA) confirmó este miércoles que al menos once personas resultaron positivas a intoxicación por clembuterol tras consumir carne en un establecimiento de comida (birriería) ubicado en la entidad.
El director de la institución de salud Rubén Galaviz Tristán detalló que en total se detectaron 17 casos sospechosos iniciales, de los cuales ya se ha validado clínicamente la presencia de este agente químico en 11 de ellos.
En entrevista concedida para Radio Mexicana el titular de la dependencia sanitaria estatal señaló que todos los pacientes afectados presentaron un cuadro clínico localizado y directamente direccionado hacia un solo punto de expendio de alimentos, por lo que la sintomatología se encuentra completamente focalizada y bajo estricto control por parte de las autoridades epidemiológicas.
El titular del ISSEA exhortó a la población a acudir de inmediato a los servicios médicos de urgencia en caso de presentar reacciones agudas tras el consumo de carne, tales como taquicardia, palpitaciones aceleradas, temblor fino en extremidades, nerviosismo, ansiedad, dolor de cabeza severo, sudoración excesiva, mareos o debilidad muscular generalizada.
El directivo de salud precisó que la institución ha iniciado de manera inmediata una rigurosa investigación de trazabilidad para ubicar el origen exacto del producto cárnico contaminado.
Explicó que se analiza minuciosamente si la carne provino de prácticas ilegales de matanza de traspatio en la región o si bien fue distribuida a través de alguno de los rastros formales que operan en el estado.
El funcionario estatal enfatizó que el establecimiento implicado se hará acreedor a las correspondientes sanciones administrativas y multas económicas conforme a la Ley General de Salud, además de que se mantiene bajo un esquema de escrutinio riguroso.
“Nuestra obligación principal es hacer el seguimiento oportuno, la trazabilidad alimentaria y aplicar las medidas de seguridad correspondientes para salvaguardar la salud pública”, puntualizó.
Al concluir la charla, se dio a conocer que la Dirección de Regulación Sanitaria del ISSEA mantiene un despliegue permanente de supervisión aleatoria con más de 500 verificaciones acumuladas en rastros, mercados, carnicerías y puntos de venta de comida en todo el estado, asegurando que este brote es un evento aislado y que se trabaja exhaustivamente para que la población de Aguascalientes pueda consumir productos de manera segura.
El burócrata se negó a dar el nombre de la negociación donde se vendió la carne contaminada, aunque extraoficialmente se logró conocer que fue una birriería de la zona norte de esta ciudad, cuyo local habría sido clausurado.