Redacción
Aguascalientes, Ags.-Los ganaderos de Aguascalientes están enfrentando un excedente de cerca de 20% en la producción de leche, derivado de un incremento estacional en el volumen generado en el estado.
De acuerdo con información difundida por Hidrocálido Digital, el sector trabaja en distintas estrategias para colocar el producto adicional en el mercado y evitar que sea tirado y se desperdicie.
Mayor rendimiento por bajas temperaturas; esfuerzo por absorber excedentes
Carlos Gutiérrez Luna, presidente del Grupo GILSA (Ganaderos Industriales de la Leche), explicó al medio local que el aumento en la producción está relacionado con las bajas temperaturas, las cuales reducen el estrés en el ganado y favorecen un mayor rendimiento lechero. Ante este escenario, agregó, los ganaderos han intensificado acciones para acomodar la leche adicional a través de la empresa local Alilácteos, así como con convenios con distintas industrias. Estas medidas buscan reducir el impacto que la sobreproducción puede generar en los precios y en la economía de los productores.
Gutiérrez Luna señaló que, aunque se prevé un periodo de sobreoferta, el sector lechero está diseñando planes para enfrentar posibles ajustes por parte de las procesadoras y evitar afectaciones mayores a los establos.
Además, los ganaderos han hecho un llamado a las familias de Aguascalientes a consumir productos locales, particularmente marcas regionales como AliLeche, con el objetivo de fortalecer el mercado interno y dar salida a la producción adicional.
Liconsa retoma compras y captación de leche local
Uno de los elementos clave para contener el excedente ha sido la reactivación de la compra de leche por parte de Liconsa, que actualmente capta alrededor de 150,000 litros diarios en Aguascalientes. Según el reporte, bajo este esquema, cada productor puede colocar cerca de 3,000 litros diarios, lo que ha permitido absorber una parte importante de la producción adicional.
No obstante, incluso con esa captación, Gutiérrez Luna afirmó que persiste un volumen que no logra colocarse completamente en el mercado, por lo que continúan negociando con empresas para evitar impactos mayores en los establos.
Contenido obtenido de Ganaderia.com — Fuente original: https://www.ganaderia.com/noticias/aguascalientes-enfrenta-sobreproduccion-de-leche-sector-busca-evitar-desperdicios
Con información de Ganadería.com