Raúl Muñoz
Aguascalientes, Ags.- El operativo de vigilancia por la temporada de Cuaresma suma entre 45 y 50 revisiones a puestos y establecimientos que venden alimentos del mar en la ciudad. Hasta ahora, no se han detectado irregularidades que representen riesgo sanitario.
María Teresa Rendón Esquivel, directora de la Coordinación de Salud del Municipio de Aguascalientes, informó que las inspecciones ya se extendieron a mercados, tianguis y al Agropecuario.
“Se han verificado alrededor de 45 a 50 establecimientos, bueno, más bien puestos de alimentos que están trabajando este tipo de alimento. Ya se entró al mercado, a los tianguis y al Agropecuario. Es en donde se han entrado a verificar todos los puestos de alimentos que están manipulándolos”, detalló.
La funcionaria aseguró que los negocios revisados cuentan con permisos y cumplen con las condiciones básicas de higiene.
“Afortunadamente, no nos hemos encontrado con alguna anomalía. Todos tienen sus permisos, están regulados. Entonces, por ese lado, la ciudadanía se tiene que quedar tranquila, ya que los establecimientos están bien. Estamos trabajando todos los días, no se ha bajado la guardia”, afirmó.
Rendón Esquivel indicó que los verificadores mantienen recorridos permanentes y atienden reportes ciudadanos de manera inmediata para evitar intoxicaciones o problemas derivados del mal manejo de alimentos.
En caso de detectar faltas menores, como ausencia de cubrebocas, cofia o deficiencias en limpieza, se emiten llamadas de atención.
“Lo que se puede detectar son cosas muy menores, cosas que se pueden solucionar, pero algo que represente un riesgo a la salud de la población, la verdad es que no. Hasta ahorita todo lo hemos visto bien”, sostuvo.