Gilberto Valadez
Aguascalientes, Ags.- La gobernadora panista Teresa Jiménez Esquivel destacó la aportación de la industria panadera a Aguascalientes, aseverando que se ha convertido en un referente económico que genera ingresos por arriba de los seis mil millones de pesos.
“Fortalecemos una actividad que impulsa la economía local. Existen más de 1300 panaderías en la entidad y la mayoría de ellas son empresas familiares que generan empleo, sostienen hogares y producen una derrama económica mayor a los 6,600 millones de pesos al año”, resaltó.
Al encabezar la declaratoria oficial del pan tradicional como patrimonio cultural inmaterial de Aguascalientes, Jiménez Esquivel recalcó que se trata de una industria de 400 años de historia en la entidad y que ha formado parte desde reuniones familiares hasta encuentros sociales, erigiéndose como una actividad que se renueva sin perder su esencia.
“Anunciamos la declaratoria de la panadería de Aguascalientes como patrimonio cultural inmaterial del estado y su incorporación al listado de bienes de interés patrimonial. Con esta decisión, una de las expresiones más valiosas de nuestra entidad y reconocemos a quienes mantienen vivo este oficio. Garantizamos a una industria que está presente en nuestras mesas”, agregó.
De paso, la mandataria confesó su gusto hacia la producción local. “Desde que era estudiante, en la preparatoria, me la pasaba estudiando mientras comía mucho pan. Me encantaba el pan”, dijo.
El acto oficial en el Museo Espacio contó con la asistencia de funcionarios estatales, municipales y representantes de la iniciativa privada.