Redacción
Ciudad de México.-La fuerza laboral de los meseros en México se ha consolidado como un pilar fundamental para el turismo y la economía, alcanzando los 629,000 trabajadores al cierre del primer trimestre de 2025. Este sector, caracterizado por su juventud con una edad promedio de 30 años, presenta una distribución de género casi equitativa (51.9% hombres y 48.1% mujeres) y una jornada laboral que promedia las 40.8 horas semanales.
A pesar de su relevancia, el salario promedio nacional se sitúa en los $5,230 MXN mensuales, reflejando una ligera disminución del 1.22% respecto al año anterior. La estadística oficial de la Secretaría de Economía revela una marcada brecha salarial: mientras que los hombres perciben en promedio $5,700 MXN, las mujeres reciben $4,730 MXN por las mismas labores.
La ubicación geográfica es el factor determinante para los ingresos. Los estados con mayor vocación turística internacional lideran los tabuladores: Baja California Sur encabeza la lista con un sueldo promedio de $11,400 MXN, seguido por Quintana Roo con $10,200 MXN y Nayarit con $8,110 MXN. Estas cifras contrastan con la concentración de trabajadores, que se agrupa principalmente en Jalisco, el Estado de México y la Ciudad de México, donde el volumen de servicios es mayor pero los sueldos base tienden a ser más bajos.
Finalmente, el análisis por sector muestra contrastes inesperados. Aunque la mayoría trabaja en restaurantes convencionales, los salarios más altos se registran en nichos específicos como el comercio al por menor de abarrotes y alimentos, donde los ingresos promedio pueden alcanzar los $32,100 MXN. Otros sectores destacados incluyen los servicios de comida por encargo y los centros recreativos, que ofrecen remuneraciones ligeramente superiores al promedio nacional.
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